Reis(s)elust

Einer meiner absoluten Favoriten in der Küche sind Rinderrouladen. Ich liebe einfach die deftige Hausmannskost wie Braten & Co. Und was so kompliziert ausschaut, ist eigentlich total einfach herzustellen. Ihr braucht: Rinderrouladenfleisch Glas Cornichons (saure Gürkchen) Senf je Roulade ein hartgekochtes Ei Schwarzwälder Schinken Pfeffer evtl. Bratenfonds eine große Zwiebel fein gehackt 2-3 Lorbeerblätter 2-3 Pimentkörner 2-3 Eßlöffel Mehl 2-3 Eßlöffel Butter Ihr wascht das Fleisch und tupft es mit Küchenrolle ab. Legt es schön nebeneinander und bestreicht es mit dem Senf. Danach belegt ihr jede Roulade mit einer Lage Schwarzwälder Schinken (da dieser schon genug salzig ist - wie auch die sauren Gürkchen - salze ich nicht mehr nach). Dann nehmt Ihr ein kleines Gürkchen und ein hartgekochtes Ei und wickelt diese in die Rouladen ein. Die Enden mache ich mit Schaschlik-Holzspießen oder mit Zahnstochern zu. Geht ganz einfach. Dann gebt Ihr Öl in einen gro...

Am 22.10. verließ uns unsere Zina. Nach einem kurzen Kampf gegen den Mastzelltumor schlief sie in meinem Arm ein. Sie war 12 Jahre eine treue und so liebenswerte Begleiterin von uns. Dank unserer Heilpraktikerin Elvira Taulien konnte sie die letzten Tage ohne Magensonde als Katze und nicht als Lebewesen voller Schläuche erleben. Sie braute uns "Ich helfe Dir-Tropfen", nach deren Einnahme es ihr sichtbar besser ging. Ich dachte schon, dass wir eine Chance hätten, sie noch länger bei uns zu haben, doch leider war es das Aufblühen vor dem Sterben. Falls Ihr eine kranke Katze habt, die in Rekonvaleszenz ist und die ihr aufbauen möchtet, kann ich Euch wärmstens das Rinderfettpulver von Grau empfehlen. Damit habe ich sie mit Rekonvaleszensfutter mit der Spritze gefüttert, weil sie von sich aus nicht mehr fressen wollte. Es hat ihr direkt nach der ersten Aufnahme viel Kraft gegeben und aus der alten Dame, die nur noch unter dem Bett liegen wollte, wurde wieder eine Zina, die a...